Casual. Fine. Dining.

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Philosophie

Handwerk: eine als Beruf ausgeübte Arbeit, die vorwiegend mit der Hand und ohne große industrielle Anlagen ausgeübt wird. Bei uns ist das kochen nicht nur beruf sondern Berufung und genau daran möchten wir euch teilhaben lassen. Durch unsere offene Küche könnt ihr die Zubereitung der Speisen intensiv miterleben.

Konzept

 Wer eine entspannte Atmosphäre im Restaurant ebenso wichtig findet wie eine außergewöhnlich kreative Küche, ist im Handwerk bestens aufgehoben.
Bei uns gibt es ein Menü !
Nachhaltig, Weltoffen und vor allem ein Hoher Anspruch an Qualität in allen Bereichen.

 

Auszeichnungen 2023

Guide Michelin   1 Stern

Gault Millau   16/20 Punkte

Der Gusto   7/10 Pfannen

Der Feinschmecker   2/5 F

Das Team

Thomas Wohlfeld

Chefkoch Nach seiner Ausbildung zum Koch zog es Thomas für 2 Jahre in die Schweiz, wo er im 1-Sterne Restaurant „Zur Säge“ von Felix & Sandra Suter kochte. Danach verschlug es unseren Chef-Handwerker nach Hamburg. Seine letzte Station dort war Tim Mälzers „Off Club“. Seine Leidenschaft für französisch-asiatische Küche lebt er jetzt voll und ganz für euch im Handwerk aus.

Ann-Kristin Wohlfeld

Serviceleitung Ann-Kristin ist gelernte Restaurantfachfrau und hat sich ihre ersten Sporen 2 Jahre im Restaurant „Zur Säge“ von Sandra & Felix Suter in der Schweiz verdient. Danach ging es für sie nach Hamburg, wo sie in der Hotellerie beschäftigt war. Zuletzt arbeitete sie als Assistant Restaurant Manager im Radisson Blu Hotel. Jetzt sorgt Ann-Kristin im Handwerk dafür, dass es euch an nichts fehlt.

Tanja Funke

Geschäftsführung Nach dem Abitur 1996 und anschließender Bankausbildung absolvierte Tanja Ihr Abendstudium zur Bankfachwirtin. Ca. 5 Jahre lang organisierte sie Journalistenveranstaltungen für verschiedene Automobilhersteller im In- und Ausland. Nach der Geburt ihrer Tochter ist Tanja in die Personalberatung gewechselt und hat dort die letzten 3,5 Jahre als Vertriebsleiterin gearbeitet. Nebenbei schloss sie ein weiteres Abendstudium zur Personalbetriebswirtin ab.

Die Handwerker

Lernt unser Team kennen.

Thomas Wohlfeld

Chefkoch   Nach seiner Ausbildung zum Koch zog es Thomas für 2 Jahre in die Schweiz, wo er im 1-Sterne Restaurant „Zur Säge“ von Felix & Sandra Suter kochte. Danach verschlug es unseren Chef-Handwerker nach Hamburg. Seine letzte Station dort war Tim Mälzers „Off Club“. Seine Leidenschaft für französisch-asiatische Küche lebt er jetzt voll und ganz für euch im Handwerk aus.

Ann-Kristin Wohlfeld

Serviceleitung Ann-Kristin ist gelernte Restaurantfachfrau und hat sich ihre ersten Sporen 2 Jahre im Restaurant „Zur Säge“ von Sandra & Felix Suter in der Schweiz verdient. Danach ging es für sie nach Hamburg, wo sie in der Hotellerie beschäftigt war. Zuletzt arbeitete sie als Assistant Restaurant Manager im Radisson Blu Hotel. Jetzt sorgt Ann-Kristin im Handwerk dafür, dass es euch an nichts fehlt.

Tanja Funke

Geschäftsführung Nach dem Abitur 1996 und anschließender Bankausbildung absolvierte Tanja Ihr Abendstudium zur Bankfachwirtin. Ca. 5 Jahre lang organisierte sie Journalistenveranstaltungen für verschiedene Automobilhersteller im In- und Ausland. Nach der Geburt ihrer Tochter ist Tanja in die Personalberatung gewechselt und hart dort die letzten 3,5 Jahre als Vertriebsleiterin gearbeitet. Nebenbei schloss sie ein weiteres Abendstudium zur Personalbetriebswirtin ab

Die Handwerker

Lernt unser Team kennen.

Thomas Wohlfeld

Chefkoch Nach seiner Ausbildung zum Koch zog es Thomas für 2 Jahre in die Schweiz, wo er im 1-Sterne Restaurant „Zur Säge“ von Felix & Sandra Suter kochte. Danach verschlug es unseren Chef-Handwerker nach Hamburg. Seine letzte Station dort war Tim Mälzers „Off Club“. Seine Leidenschaft für französisch-asiatische Küche lebt er jetzt voll und ganz für euch im Handwerk aus.

Ann-Kristin Wohlfeld

Serviceleitung Ann-Kristin ist gelernte Restaurantfachfrau und hat sich ihre ersten Sporen 2 Jahre im Restaurant „Zur Säge“ von Sandra & Felix Suter in der Schweiz verdient. Danach ging es für sie nach Hamburg, wo sie in der Hotellerie beschäftigt war. Zuletzt arbeitete sie als Assistant Restaurant Manager im Radisson Blu Hotel. Jetzt sorgt Ann-Kristin im Handwerk dafür, dass es euch an nichts fehlt.

Tanja Funke

Geschäftsführung Nach dem Abitur 1996 und anschließender Bankausbildung absolvierte Tanja Ihr Abendstudium zur Bankfachwirtin. Ca. 5 Jahre lang organisierte sie Journalistenveranstaltungen für verschiedene Automobilhersteller im In- und Ausland. Nach der Geburt ihrer Tochter ist Tanja in die Personalberatung gewechselt und hart dort die letzten 3,5 Jahre als Vertriebsleiterin gearbeitet. Nebenbei schloss sie ein weiteres Abendstudium zur Personalbetriebswirtin ab
 
 

Per Telefon

Mi-So ab 15:00 Uhr unter
+49 511 26267588

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Kontakt

Restaurant Handwerk
Altenbekener Damm 17
30173 Hannover

Mail: info@handwerk-hannover.com
Tel.: +49 511 26267588

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