Casual. Fine. Dining.

Geöffnet von Mittwoch - Sonntag ab 18 Uhr
MenüReservierung

Philosophie

Handwerk: eine als Beruf ausgeübte Arbeit, die vorwiegend mit der Hand und ohne große industrielle Anlagen ausgeübt wird.Bei uns ist das kochen nicht nur beruf sondern Berufung und genau daran möchten wir euch teilhaben lassen. Durch unsere offene Küche könnt ihr die Zubereitung der Speisen intensiv miterleben.

Frisch & Direkt

Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen. Das regelmäßig wechselnde Menü wird aus regionalen und saisonalen Produkten frisch für euch zubereitet. So wird jeder eurer Besuche zu etwas besonderem – immer frisch, immer anders. Wir möchten, dass ihr die Liebe und Leidenschaft für unser Handwerk schmecken könnt.

Auzeichnungen 2018

Gault Millau – 15/20 Punkte

Der Gusto 6/10 Pfannen

Der Feinschmecker 2/5 F

Der Varta führer 1/5 Diamant

Das Team

Thomas Wohlfeld

Chefkoch Nach seiner Ausbildung zum Koch zog es Thomas für 2 Jahre in die Schweiz, wo er im 1-Sterne Restaurant „Zur Säge“ von Felix & Sandra Suter kochte. Danach verschlug es unseren Chef-Handwerker nach Hamburg. Seine letzte Station dort war Tim Mälzers „Off Club“. Seine Leidenschaft für französisch-asiatische Küche lebt er jetzt voll und ganz für euch im Handwerk aus.

Ann-Kristin Wohlfeld

Serviceleitung Ann-Kristin ist gelernte Restaurantfachfrau und hat sich ihre ersten Sporen 2 Jahre im Restaurant „Zur Säge“ von Sandra & Felix Suter in der Schweiz verdient. Danach ging es für sie nach Hamburg, wo sie in der Hotellerie beschäfdigt war. Zuletzt arbeitete sie als Assistant Restaurant Manager im Radisson Blu Hotel. Jetzt sorgt Ann-Kristin im Handwerk dafür, dass es euch an nichts fehlt.

Tanja Funke

Geschäftsführung Nach dem Abitur 1996 und anschließender Bankausbildung absolvierte Tanja Ihr Abendstudium zur Bankfachwirtin. Ca. 5 Jahre lang organisierte sie Journalistenveranstaltungen für verschiedene Automobilhersteller im In- und Ausland. Nach der Geburt ihrer Tochter ist Tanja in die Personalberatung gewechselt und hart dort die letzten 3,5 Jahre als Vertriebsleiterin gearbeitet. Nebenbei schloss sie ein weiteres Abendstudium zur Personalbetriebswirtin ab.

Die Handwerker

Lernt unser Team kennen.

Thomas Wohlfeld

Chefkoch   Nach seiner Ausbildung zum Koch zog es Thomas für 2 Jahre in die Schweiz, wo er im 1-Sterne Restaurant „Zur Säge“ von Felix & Sandra Suter kochte. Danach verschlug es unseren Chef-Handwerker nach Hamburg. Seine letzte Station dort war Tim Mälzers „Off Club“. Seine Leidenschaft für französisch-asiatische Küche lebt er jetzt voll und ganz für euch im Handwerk aus.

Ann-Kristin Moser

Serviceleitung Ann-Kristin ist gelernte Restaurantfachfrau und hat sich ihre ersten Sporen 2 Jahre im Restaurant „Zur Säge“ von Sandra & Felix Suter in der Schweiz verdient. Danach ging es für sie nach Hamburg, wo sie in der Hotellerie beschäfdigt war. Zuletzt arbeitete sie als Assistant Restaurant Manager im Radisson Blu Hotel. Jetzt sorgt Ann-Kristin im Handwerk dafür, dass es euch an nichts fehlt.

Tanja Funke

Geschäftsführung Nach dem Abitur 1996 und anschließender Bankausbildung absolvierte Tanja Ihr Abendstudium zur Bankfachwirtin. Ca. 5 Jahre lang organisierte sie Journalistenveranstaltungen für verschiedene Automobilhersteller im In- und Ausland. Nach der Geburt ihrer Tochter ist Tanja in die Personalberatung gewechselt und hart dort die letzten 3,5 Jahre als Vertriebsleiterin gearbeitet. Nebenbei schloss sie ein weiteres Abendstudium zur Personalbetriebswirtin ab

Die Handwerker

Lernt unser Team kennen.

Thomas Wohlfeld

Chefkoch Nach seiner Ausbildung zum Koch zog es Thomas für 2 Jahre in die Schweiz, wo er im 1-Sterne Restaurant „Zur Säge“ von Felix & Sandra Suter kochte. Danach verschlug es unseren Chef-Handwerker nach Hamburg. Seine letzte Station dort war Tim Mälzers „Off Club“. Seine Leidenschaft für französisch-asiatische Küche lebt er jetzt voll und ganz für euch im Handwerk aus.

Ann-Kristin Moser

Serviceleitung Ann-Kristin ist gelernte Restaurantfachfrau und hat sich ihre ersten Sporen 2 Jahre im Restaurant „Zur Säge“ von Sandra & Felix Suter in der Schweiz verdient. Danach ging es für sie nach Hamburg, wo sie in der Hotellerie beschäfdigt war. Zuletzt arbeitete sie als Assistant Restaurant Manager im Radisson Blu Hotel. Jetzt sorgt Ann-Kristin im Handwerk dafür, dass es euch an nichts fehlt.

Tanja Funke

Geschäftsführung Nach dem Abitur 1996 und anschließender Bankausbildung absolvierte Tanja Ihr Abendstudium zur Bankfachwirtin. Ca. 5 Jahre lang organisierte sie Journalistenveranstaltungen für verschiedene Automobilhersteller im In- und Ausland. Nach der Geburt ihrer Tochter ist Tanja in die Personalberatung gewechselt und hart dort die letzten 3,5 Jahre als Vertriebsleiterin gearbeitet. Nebenbei schloss sie ein weiteres Abendstudium zur Personalbetriebswirtin ab
 

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Restaurant Handwerk
Altenbekener Damm 17
30173 Hannover

Mail: info@handwerk-hannover.com
Tel.: +49 511 26267588