casual. fine. dining.

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Philosophie

Handwerk: eine als Beruf ausgeübte Arbeit, die vorwiegend mit der Hand und ohne große industrielle Anlagen ausgeübt wird.Bei uns ist das kochen nicht nur beruf sondern Berufung und genau daran möchten wir euch teilhaben lassen. Im Handwerk erlebt Ihr die direkte Kommunikation mit den Köchen. Durch unsere offene Küche könnt ihr das Zubereiten der Speisen intensiv miterleben.

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Handwerk: eine als Beruf ausgeübte Arbeit, die vorwiegend mit der Hand und ohne große industrielle Anlagen ausgeübt wird.Bei uns ist das kochen nicht nur beruf sondern Berufung und genau daran möchten wir euch teilhaben lassen. Im Handwerk erlebt Ihr die direkte Kommunikation mit den Köchen. Durch unsere offene Küche könnt ihr das Zubereiten der Speisen intensiv miterleben.

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Handwerk: eine als Beruf ausgeübte Arbeit, die vorwiegend mit der Hand und ohne große industrielle Anlagen ausgeübt wird.Bei uns ist das kochen nicht nur beruf sondern Berufung und genau daran möchten wir euch teilhaben lassen. Im Handwerk erlebt Ihr die direkte Kommunikation mit den Köchen. Durch unsere offene Küche könnt ihr das Zubereiten der Speisen intensiv miterleben.

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Frisch & Direkt

Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen. Darum gibt es bei uns keine feste Speisekarte. Die regelmäßig wechselnden Gerichte werden aus regionalen und saisonalen Produkten frisch für euch zubereitet. So wird jeder eurer Besuche zu etwas besonderem – immer frisch, immer anders. Wir möchten, dass ihr die Liebe und Leidenschaft für unser Handwerk schmecken könnt.

Frisch & Direkt

Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen. Darum gibt es bei uns keine feste Speisekarte. Die regelmäßig wechselnden Gerichte werden aus regionalen und saisonalen Produkten frisch für euch zubereitet. So wird jeder eurer Besuche zu etwas besonderem – immer frisch, immer anders. Wir möchten, dass ihr die Liebe und Leidenschaft für unser Handwerk schmecken könnt.

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Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen. Darum gibt es bei uns keine feste Speisekarte. Die regelmäßig wechselnden Gerichte werden aus regionalen und saisonalen Produkten frisch für euch zubereitet. So wird jeder eurer Besuche zu etwas besonderem – immer frisch, immer anders. Wir möchten, dass ihr die Liebe und Leidenschaft für unser Handwerk schmecken könnt.

Geschmackserlebnis

Im Handwerk möchten wir euch bei jedem Besuch ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten. Mal anders, mal bekannt, mal was völlig Neues, aber immer etwas Besonderes. Unsere Gerichte werden von hervorragend passenden Weinen und Getränken abgerundet.

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Die Handwerker

Lernt unser Team kennen.

 

Thomas Wohlfeld

Chefkoch

Nach seiner Ausbildung zum Koch zog es Thomas für 2 Jahre in die Schweiz, wo er im 1-Sterne Restaurant „Zur Säge“ von Felix & Sandra Suter kochte. Danach verschlug es unseren Chef-Handwerker nach Hamburg. Seine letzte Station dort war Tim Mälzers „Off Club“. Seine Leidenschaft für französisch-asiatische Küche lebt er jetzt voll und ganz für euch im Handwerk aus.

Ann-Kristin Moser

Serviceleitung

Ann-Kristin ist gelernte Restaurantfachfrau und hat sich ihre ersten Sporen 2 Jahre im Restaurant „Zur Säge“ von Sandra & Felix Suter in der Schweiz verdient. Danach ging es für sie nach Hamburg, wo sie in der Hotellerie beschäfdigt war. Zuletzt arbeitete sie als Assistant Restaurant Manager im Radisson Blu Hotel. Jetzt sorgt Ann-Kristin im Handwerk dafür, dass es euch an nichts fehlt.

Tanja Funke

Geschäftsführung

Nach dem Abitur 1996 und anschließender Bankausbildung absolvierte Tanja Ihr Abendstudium zur Bankfachwirtin. Ca. 5 Jahre lang organisierte sie Journalistenveranstaltungen für verschiedene Automobilhersteller im In- und Ausland. Nach der Geburt ihrer Tochter ist Tanja in die Personalberatung gewechselt und hart dort die letzten 3,5 Jahre als Vertriebsleiterin gearbeitet. Nebenbei schloss sie ein weiteres Abendstudium zur Personalbetriebswirtin ab.

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Nach seiner Ausbildung zum Koch zog es Thomas für 2 Jahre in die Schweiz, wo er im 1-Sterne Restaurant „Zur Säge“ von Felix & Sandra Suter kochte. Danach verschlug es unseren Chef-Handwerker nach Hamburg. Seine letzte Station dort war Tim Mälzers „Off Club“. Seine Leidenschaft für französisch-asiatische Küche lebt er jetzt voll und ganz für euch im Handwerk aus.

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Nach dem Abitur 1996 und anschließender Bankausbildung absolvierte Tanja Ihr Abendstudium zur Bankfachwirtin. Ca. 5 Jahre lang organisierte sie Journalistenveranstaltungen für verschiedene Automobilhersteller im In- und Ausland. Nach der Geburt ihrer Tochter ist Tanja in die Personalberatung gewechselt und hart dort die letzten 3,5 Jahre als Vertriebsleiterin gearbeitet. Nebenbei schloss sie ein weiteres Abendstudium zur Personalbetriebswirtin ab

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Nach seiner Ausbildung zum Koch zog es Thomas für 2 Jahre in die Schweiz, wo er im 1-Sterne Restaurant „Zur Säge“ von Felix & Sandra Suter kochte. Danach verschlug es unseren Chef-Handwerker nach Hamburg. Seine letzte Station dort war Tim Mälzers „Off Club“. Seine Leidenschaft für französisch-asiatische Küche lebt er jetzt voll und ganz für euch im Handwerk aus.

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Kontakt

Restaurant Handwerk

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Altenbekener Damm 17
30173 Hannover

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Mail: info@handwerk-hannover.com
Tel.: +49 511 26267588